ushizumacheese

うしづまチーズをほぼ全部堪能できる【うしづまチーズほぼ全部セット】です。
通常販売価格よりお得な詰合せセットとなっています。


◆◆◆セット内容◆◆◆

●ブッラータチーズ　約100g×1
イタリアでは、製造が難しいこと、消費期限が非常に短いことから
「幻のチーズ」とも言われているブッラータ。

日本でも、冷凍していない作り立ての"生のブッラータ”は
流通量が少なく希少なフレッシュチーズでもあります。

元々、フレッシュチーズは冷凍してしまうと風味も食感も格段に落ちてしまうため、
解凍後は生で召し上がるよりも加熱して召し上がる方が向いています。
その中でも特にブッラータは冷凍と生での風味や食感は顕著に表れます。
何よりもフレッシュさが重要なチーズとも言えます。

そんなブッラータは、当店では、熟練のチーズ職人が１つ１つ丁寧に手作りし、
出来たての状態でお届けします。
モッツァレラで作った巾着型の袋の中には、コクのある生クリームと繊維状のチーズ、
職人の優しさが詰まっています。
その絶妙なバランスと作り立ての“生のブッラータ”をご堪能くださいませ。

●モッツァレラチーズ　約100ｇ×1
クセの無いミルキーな味わいで様々な食材と相性が良いモッツァレラチーズ
当店の特徴はなんと言ってもそのミルキーさ！
搾りたての静岡産ジャージー乳を100％使用し職人が1つ1つ丁寧に手作りで作っています。
そのまま食べても、お料理などで加熱しても新鮮なミルクの味わいをお楽しみ頂けます。

●リコッタチーズ　100ｇ×1
栄養価の高いホエイをコトコトコトコト煮詰めて作るとてもクリーミーでフレッシュなチーズです！
一般的には型に詰めて成形している物が多いリコッタチーズですが、
当店のリコッタチーズは型に詰めずあえてほろほろとした食感に仕上げています。
そのため、お料理やお菓子作りにも非常に使い勝手の良いリコッタとなっています。
また、ミルクのほんのりとした甘みは様々な食材との相性も良いので、
和食、洋食、中華などお料理を選びません。
例えば、カレーやシチュー、パスタやドリア、ラーメンに麻婆豆腐など、
トッピングするだけでちょっと豪華なお料理を楽しめます。
ケーキやクッキー、クレープやホットケーキなどのデザートにも混ぜるだけ、
乗せるだけで簡単にお使いいただけます。

●カチョカヴァッロチーズ　約120ｇ×1
コロンとした可愛い形が特徴的なカチョカヴァッロ
乾燥しながら熟成しているため、コクや旨味がギューッと詰まっています。
クセや雑味もないのでとっても食べやすいチーズです。
そのまま食べるのはもちろんこのチーズの1番の醍醐味は焼いて食べること！
通常のチーズは焼くと溶け出してしまいますが、
カチョカヴァッロは乾燥した外皮が壁になってくれるので焼いても溶け出さずチーズステーキのように召上がれます。
BBQにもピッタリです。

●凛〜RIN〜生カマンベールタイプ　約100ｇ×1
当店のカマンベールタイプの1番の特徴は、「白カビが生きていること」
流通しているカマンベールの多くは、日持ちをよくするために熟成後に熱処理を加えて熟成を止めています。
それにより白カビの活動は止まってしまいます。
当店のカマンベールタイプは、中で白カビが生きているので熟成をし続けます。
そのため、賞味期限は短めですがカマンベール本来の味わいを楽しむ事ができます。
熟成をし続けているので、お好みの熟成を味わえます。

●蒼〜Sou〜静岡ブルーチーズ　約90ｇ×1
静岡では初めて製造に成功した当店のブルーチーズ
こだわりの製法でツンとした臭いやえぐみを抑え「臭くなくてまた食べたい！」
と思ってもらえるような【苦手な人にこそ食べて欲しいブルーチーズ】を心をこめて作っています。
コクがあり濃厚さが特徴の静岡産ジャージー乳を１００％使用し製造しているので、
ジャージー乳のミルクの凝縮された旨味と青カビの芳醇な香りと
ほろ苦さの絶妙なバランスのブルーチーズを感じていただけると思います。
苦手な人にはなかなか手が出にくいブルーチーズですが、
当店のブルーチーズは、1度食べるとリピート購入していただけるお客様が多い事も特徴です。

●詩〜Uta〜酸凝固ソフトタイプ　約90ｇ×1
フランスで学んだシェーブルチーズを参考にジャージー乳100％で作ったサンマルスランタイプチーズ！
山羊乳よりもクセが無く食べやすいチーズでもあります。

若い熟成→きめ細やかでなめらかな食感、おだやかな酸味と爽やかであっさりとした味わい
深い熟成→旨味とコクが増しまろやかでトロトロに変化

と熟成度により味わいや風味が変化するのが特徴です。

●麦味噌モッツァレラ　約90ｇ×1
当店人気No.1のモッツァレラを高知の老舗味噌屋より取り寄せたこ
だわりの麦味噌に漬け込んだ味噌漬けタイプ。
米味噌にはない麦味噌の香りと栄養価に着目し試作を重ね当店だけの味噌漬けに仕上がっています。
モッツァレラのミルキーさと香り高い麦味噌は相性抜群！
発酵食品×発酵食品の相乗効果をお楽しみください。
しっかりとお味がついているのでおつまみにもオススメです。

●味噌漬けカマンベールタイプ　約110×1
中熟の凛を高知の老舗味噌屋より取り寄せたこだわりの麦味噌に漬け込んだ味噌漬けタイプ。
凛のコクとなめらかさが麦味噌と相まって濃厚な味わいとなっています。
和のチーズをお楽しみください。


新鮮な状態でお届けするため、ご注文をいただいてからの製造になります。
製造日、製造数の兼ね合いでお時間頂く場合もありますが予めご了承ください。
出荷日は、ご注文後、当店から送信させて頂きます
「ご注文受付メール」にてご確認頂きますようお願い致します。


賞味期限と保存法|商品に別途記載
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